8 полезных советов, как правильно хранить специи и пряности!

8 полезных советов, как правильно хранить специи и пряности!


Узнайте, как легко и просто сохранить в пряностях весь их аромат и полезные свойства!


Еще с древности людей привлекали пряности и приправы. Они уже давно стали неотъемлемой частью нашей жизни. Очень многие любят кулинарные шоу. И если раньше например, такие названия как “прованские травы” или “асафетида” были для нас в диковинку, то сейчас их можно купить в любом количестве. Таким образом, расширяя свой ассортимент специй мы невольно задумываемся: Как правильно хранить пряности? Как долго они могут сохранять свои свойства?

  • Храните пряности в стеклянной, керамической или фарфоровой посуде с плотно закрывающейся крышкой. Специи, как правило, имеют ярко выраженный аромат, за это мы их и любим. Но если они находятся просто в пакетике или мешочке, то запахи распространяться по всему дому, а специя со временем потеряет свой аромат. Баночка с плотной крышкой, не даст этому случиться!

  • Металлическая посуда для сыпучих продуктов должна быть из нержавеющей стали. Так как на кухне воздух, как правило, влажный он вступает в реакцию с обычным металлом и происходит окисление последнего, что крайне негативно сказывается на продуктах (предает им металлический привкус). С емкостями из нержавеющей стали такого не произойдет!

Посуда для пряностей


  • Лучше всего паприку и перец Чили хранить в холодильнике. Только эти пряности рекомендуется держать в холоде. Для остальных приправ, такой способ хранения не приемлем! Излишняя влажность и низкие температуры разрушают их полезные свойства и вкус.

  • Держите все ваши приправки и травы в темном месте.Солнечные лучи оказывают негативное воздействие на специи, поэтому баночки с пряностями лучше хранить в темном, сухом шкафчике. Но не далеко от места, где вы готовите кушать, чтобы не забывать ими пользоваться.

Шкафчики для пряностей

  • Избегайте попадания на пряности влаги и пара. При готовке пищи нужно быть особенно внимательным, чтобы лишняя влага не попала на приправы, поскольку они могут начать портиться, а также покрыться плесенью. Очень жаль, но такие специи придется выкинуть.

Шкафчики для пряностей 1

  • Специи следует хранить вдали от плиты и батареи. Пряности не любят резкие перепады температуры, от этого они теряют свой аромат и полезные свойства.

  • Регулярно проводите ревизию баночек с приправками. Поскольку в них могут заводиться насекомые и мелкие вредители. Если вовремя не выявить этих зловредов, они могут нанести большой вред и придется выкинуть все.

Мельничка


  • Запаситесь мельничкой и измельчайте пряности непосредственно перед готовкой. Широко известен факт, что лучше и дольше всего хранятся специи в своем изначальном цельном виде. Молотые же приправы быстрее теряют свой аромат и вкус. Поэтому мы рекомендуем измельчать их в ступке, мельнице, кофемолке и другими доступными вам способами. Однако есть такие пряности, которые очень трудно измельчаются, например пажитник, бадьян и корица. Для этого наша компания использует более мощные измельчители и вы можете приобрести уже готовые свежемолотые пряности в нашем интернет-магазине!


Букет Меню - это магазин свежемолотых специй и пряностей. На рынке Украины мы представляем цельные и  измельченные пряности под нашей торговой маркой “Палитра Вкуса”. Пряности нашего помола такие, как мускатный орех, кардамон, чёрный перец, кориандр, паприка и др.

620 грн.
Гвоздика \\ Сloves
11.20 грн.
Купить Товар в корзине - +
Кориандр молотый 40 г хорошее желчегонное, улучшающее пищеварение, противовоспалит. кровоочистительное, ранозаживляющее, мочегонное средство.
20.30 грн.
Купить Товар в корзине - +
Паприка молотая 40 г активизирует обменные процессы, повышает иммунитет, укрепляет слизистые, улучшает работу ЖКТ.
23.60 грн.
Купить Товар в корзине - +
Уцхо-сунели 40 г хорошее отхаркивающее , противовоспалительное, повышает аппетит, лечит глазные болезни, эпилепсию, укрепляет кости.

Благодаря собственному производству, в наших молотых пряностях сохраняются все полезные минералы, витамины и эфирные масла, так как выдерживается температурный режим. Поэтому, нашу продукцию очень часто используют для укрепления иммунитета и профилактики различных заболеваний. Пряности получаются такими же свежими и ароматными, как если бы Вы их измельчили у себя дома.

Если эта информация была полезной для Вас, поделитесь ею со своими друзьями в социальных сетях или оставьте свои комментарии. Пусть ваши любимые пряности и специи всегда будут свежими!

Теги: Здоровье Польза
Комментарии
Надежда 2017-02-28
Букет Меню - отличный магазин с натуральными продуктами питания для вегетарианцев, веганов и сыроедов. Заказы доставляют быстро, есть возможность выбрать разные способы доставки и оплаты. Менеджеры всегда вежливы и отвечают на все интересующие вопросы. Так держать и в будущем!
Оставить свой комментарий