Пряности

от 20.15 грн.
Гвоздика \\ Сloves
от 19.90 грн.
Гвоздика согревает тело, улучшает пищеварение, возбуждает аппетит, укрепляет желудок и печень, память, кровообращение

Гвоздика (Syzygium aromaticum) – это нераскрывшиеся почки растения тропического гвоздичного дерева семейства Миртовых. Издревле использовалась в качестве пряности и целебного средства. Эта специя упоминается в древних ведических текстах и трактатах китайской медицины. Сегодня баночку с гвоздикой можно встретить почти у каждой украинской хозяйки.

Фото Гвоздики

Гвоздика на столе
Гвоздика растение
Гвоздика на ложке

Применение гвоздики в кулинарии

Эта пряность используется для приготовления различных соусов. Хороша гвоздика и в элитных изысканных кондитерских изделиях. Часто входит в состав рыбных консервов и колбасных изделий. Вегетарианцы также активно применяют специю, которая хороша в компотах и травяных чаях, а также с запеченными овощами или сладкими кушаньями. Часто входит в состав различных пряных смесей. Является незаменимым компонентом целебного горячительного напитка, который известен нам, как Глинтвейн. Прекрасно сочетается с корицей. Большой популярностью пользуется целебный чай с корицей.

Вкусовые качества

Гвоздика обладает жгучим вкусом и ярким, легко узнаваемым ароматом. Поэтому она часто используется в изготовлении благовоний, духов и одеколонов. В пищу добавляется в небольшом количестве. Причем если помимо гвоздики используются другие пряности, то дозировку нужно уменьшать в два раза. Если вы готовите варенные или тушеные блюда, то вам лучше взять целую гвоздику, а вот для жарки и запекания лучше использовать молотую.

Полезные вещества, содержащиеся в гвоздике

Богата различными витаминами (А, В, С, РР) и другими, а также минералами (магний, кальций, натрий фосфор, железо и др.). Содержит до 20% эфирного масла. Богата Омега-3 и Омега-6, поэтому рекомендована вегетарианцам, веганам и сыроедам.

Специя гвоздика лечебные свойства

  • является прекрасным бактерицидным средством;
  • служит эффективным средством профилактики ОРВИ и ГРИППа;
  • помогает в борьбе с туберкулезной палочкой;
  • важный компонент многих противогельминтных средств;
  • стимулирует аппетит;
  • отличное средство от гипотонии (оказывает действие аналогичное кофеину);
  • отличный антисептик;
  • укрепляет желудок;
  • стимулирует работу печени;
  • прекрасное ветрогонное средство;
  • способствует улучшению памяти;
  • эффективное средство от зубной боли;
  • современные ученные заявляют о том, что гвоздика способна предотвратить рост раковых клеток;
  • может использоваться при лечении фурункул и других гнойничковых очагов;
  • помогает при различного рода болезнях нервной системы;
  • отлично освежает дыхание

Специя гвоздика противопоказания

В принципе, если использовать пряность в микродозах, она довольно безопасна. Однако следует проявить осторожность людям, страдающим язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки. Благодаря тому, что жгучая пряность стимулирует кровообращение, от гвоздики лучше воздержаться людям с гипертонией, а также беременным женщинам. Согласно аюрведе (древнейшей науке о здоровье) гвоздика усиливает эмоциональное состояние, в котором находится человек, поэтому лицам пребывающим в депрессии лучше воздержаться от этой пряности, пока эмоциональное состояние не выровняется.

Выбираем качественную гвоздику (делимся секретами)

Полезные и вкусовые свойства во многом зависят от содержания эфирных масел. Удостовериться в высоком качестве покупаемой специи очень просто. Берем стакан или другую емкость с обычной водой и с силой бросаем одну штучку гвоздики. Она должна либо опуститься на дно, либо «стоять» шляпкой вверх, если плавает горизонтально, то эфирных масел в ней не осталось.

Где купить натуральную гвоздику

Если вы хотите купить гарантированно качественную гвоздику от лучших мировых производителей, то вы оказались в нужном месте! Тысячи украинцев, выбирающий здоровый образ жизни, предпочитают покупать высококачественные натуральные специи (и не только) в интернет-магазине Букет-Меню. Здесь всегда можно купить свежую гвоздику как целую, так и молотую, которая расфасована в герметичные пакетики объемом 20 грамм и 40 грамм. Также можно приобрести гвоздику в маленькой десятиграммовой стеклянной баночке. Как и все остальные специи, представленные в Букет-Меню, гвоздика сертифицирована в Украине и соответствует мировым стандартам качества. Доставка осуществляется при помощи транспортной компании Новая Почта по все территории Украины. Оплатить заказ можно наличными, банковской картой или по безналичному расчету. Если у вас возникли дополнительные вопросы, вы можете задать их консультантам компании в чате или заказав обратный звонок.

Видео о Гвоздике